カフェ・喫茶ショーが東京ビックサイトで行われました。昨年に引き続き、カフェレスデザインアワード2021の審査員として、代表の中川恵介が参加し、表彰式にて挨拶させていただきました。今年、9回目となるカフェ・喫茶ショーは、カフェに関わる食品メーカー、厨房メーカー、サービス企業などが、カフェ事業やカフェ経営を行うビジネスユーザーをターゲットに、年に１度行われる展示会です。多くのセミナーも同時開催され、展示会がはじまった当初から、様々な形でサポートさせていただいておりました。幸い、昨年も今年も、コロナの影響下にかかわらず、開催することができました。
カフェレスデザインアワードは、今年で3回目になります。コロナ渦の状況で飲食業界全体が大変大きな痛手を被ってる状況にもかかわらず、飲食業界を復興させるべく少しでも力になればという思いと共に、素晴らしい数々の作品が集まってまいりました。各審査委員の先生方からそれぞれの受賞店舗のポイント解説もいただきました。
https://www.tso-cafeshow.com/winning-prize
様々な地域で、多種多様な業態で広まるカフェをご紹介する機会ともなったと思います。無事に行われ、多くの人の関心があったことも、今後に希望が持てた1日となりました。
